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Eine treue Leserin - sie sagt auch „alte“, aber das glaube ich natürlich nicht -, die „für Kochkäse schwärmt, sich ihn aber aus Appetitlichkeitsgründen versagen muß“, überschüttet mich mit Anregungen bezüglich der Hygiene auf unsern Wochenmärkten.
Sie bittet mich im Anschluß daran, folgende „Zehn Gebote der Hygiene“ zu veröffentlichen und Herrn Faulke zu ersuchen, daß er für deren Anschlag auf dem Wochenmarkt Sorge trage. Sie gelten teils für Käuser, teils für Verkäufer und lauten:
Erstes Gebot: Du sollst weder schwarze noch weiße Fingernägel in die Butter hineinbohren, die Dein Nächster kaufen wird.
Zweites Gebot: Laß Deinen Kochkäse nicht in der Wärme Deines Nachtlagers „fengen“, selbst nicht, wenn Du in dem schönsten Louis-Quähß-Bett schläfft.
Drittes Gebot: Du sollst nicht mit einem eben abgeleckten Suppenlöffel den Rahm abschöpfen.
Viertes Gebot (speziell für die Wintermonate): Gebrauche nie frisch getragene Unterröcke zum Einhüllen von Äpfeln, Birnen, Zichoriensalat u. sonstigen Genußmitteln, die Du zu Markt bringst.
Fünftes Gebot: Biete keine Kisteneier feil, um die Hausfrauen glauben zu machen, es seien frische Eier, die Du vor lauter Sauberkeitsbedürfnis abgewaschen hättest.
Sechstes Gebot: Gebrauche zum Verzieren Deiner Butterwecke nie einen Löffel, den Du im Munde angewärmt hast, und Deinen Kamm nur dann, wenn Du die Kringeln anders nicht herstellen kannst.
Siebentes Gebot: Betrachte mißtrauisch jeden Hund, der sich auf drei Beinen Deinen Gemüsekörben nähert.
Achtes Gebot: Bedenke, daß der Schweiß die kostbarste aller Flüssigleiten ist (nur die teuersten Sachen sind des Schweißes der Edeln wert). Darum laß ihn nicht leichtsinnig über die Kirschen, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Pflaumen u. Trauben tropfen, die Du zum Verkauf anbietest.
Neuntes Gebot: Stelle Dir jeden Morgen die Frage, warum man in der guten Geselischaft die Zuckerklümpchen mit einer Silberzange, das Papiergeld aber immer noch mit den bloßen Fingern anfaßt.
Zehntes Gebot: Ärgere Dich nie, auch nicht auf dem Wochenmarkt, denn der Ärger ist die ungesündeste aller Gemütsbewegungen.